zaterdag 8 februari 2014

Boek recencie, vega&vlees een kookboek voor gezinnen met een vegetarier Auteur: Laetitia van Nierop


Nederlands
    131 pagina's
    Becht's Uitgevers-Maatschappij, H.J.W.
    juni 2006                                                                                                 Gecombineerde recepten voor alle vegetariërs en vleeseters die samen aan de dis willen (of moeten)! Rode of groene tekst geeft in één oogopslag aan of er vlees gebruikt wordt, en wanneer en hoe je het eten kunt splitsen in een vleesloze portie en een portie mét vlees voor de rest van het gezelschap.Auteur: Laetitia van Nierop
Boekbespreking
Als moeder van een gezin met een vegetariër leerde de schrijfster praktisch om te gaan met de gerechten die ze op tafel wilde zetten, en zo te koken dat een deel (van bijvoorbeeld de nasi) werd opgediend met vlees of vis, en een portie met een vegetarische eiwitvervanger. Dit boek geeft dan ook een handreiking bij het samenstellen van menu's, zodat met een eenvoudige aanpassing zowel de vleeseters als de vegetariërs een smakelijke en gezonde maaltijd gezamenlijk kunnen eten. Bovendien zijn er tips voor de manier van inkopen van ingrediënten: geen snoep en pudding met gelatine, geen sausjes op basis van bouillon, geen kroepoek (garnalen!), maar cassavecrackers, enz. Met tips over veganisme. Mooi uitgevoerd boek met ca. honderd recepten in meerkleurendruk en veel paginagrote aantrekkelijke kleurenfoto's van gerechten. Een handig aanwinst voor wie 'gemengd' wil/moet koken en geen zin heeft twee totaal verschillende menu's naast. dit boek is nog wel te koop, maar wordt niet meer gedrukt
Ik las over dit kookboek en vond het een goed idee omdat veel gezinnen deze problematiek kennen. Bhakta Piet(er)

dankbaar zijn

Onderzoeken wijzen uit dat dankbaar zijn en dankbaarheid tonen in je werk of sociale leven, mensen meer behulpzaam en effectiever maakt! ...