Doorgaan naar hoofdcontent

Berichten

Er worden berichten weergegeven met het label additief

Hare Krishna Food-Info.net> E-nummers of additieven : door de EU goedgekeurde hulpstoffen.

<cite>Food-Info.net> E-nummers of additieven : door de EU goedgekeurde hulpstoffen.</cite>: "De definitie zegt het is veilig voor de gebruikte toepassing. Niet alle stoffen zijn even veilig, sommige zijn ook omstreden. Helaas is het soms echter noodzakelijk om die stoffen te gebruiken. Sommige conserveermiddelen (zoals benzo�zuur), E210 zijn omstreden. Benzo�zuur, E210 is weliswaar een natuurlijke stof. Cranberries of beter Veenbessen bevatten van nature meer benzo�zuur dan volgens de norm toegestaan zou zijn !), maar is niet volledig veilig. Het is echter een noodzakelijk conserveermiddel voor stoffen die zeer gevoelig zijn voor schimmel bederf, zoals pindakaas. Van nature kunnen in pinda's schimmels voorkomen, die veel gevaarlijker stoffen aanmaken dan benzo�zuur, aflatoxines genaamd, een zeer kankerverwekkende groep stoffen). Benzo�zuur blijkt het meest effectief om deze schimmels te voorkomen en mag daarom dus gebruikt worden"Ikzelf ben in de pindakaas…