1 liter melk, mespuntje zout, citroenschilletje, 60 g suiker, 100 g griesmeel, rozijnen, geschaafde amandelen, 1 tl maizena.Ingrediënten
Bereidingswijze
De sojamelk met zout, suiker, citroenschil aan de kook brengen. Voeg hieraan toe de amandelen en rozijnen. Voeg de griesmeel toe maar blijf roeren. Ongeveer 7 minuten op zacht vuur door koken, maar steeds blijven roeren. De maizena eerst oplossen in wat sojamelk, en geleidelijk toevoegen.Verwijder de citroenschil en giet de pudding in een met water omgespoelde puddingvorm.
Laat de pudding afkoelen en stort de pudding op een groot bord over.
Traditioneel is serveren met bessensap erover.
u kan ook gewone melk hiervoor nemen.
