Bonen worden vaak als een stiefkind gezien. En als een echte winterkost zoals de bekende bruine bonen en de erwtensoep. Ook de linzen zijn gezonde kost, voor de meeste bekend uit de bijbel, Jakob en Esau, Esau verkocht zijn eerst geborene recht, de zegen aan Jakob voor een kruidige rode linzen schotel hij had honger Dat werd meteen de duurst betaalde linzen schotel n de geschiedenis!
Indiase linzenschotel
200
gram oranje linzen,
2 tomaten,
1 eetlepel gember
2 rode
pepertjes
2 eetlepels boter
1 theelepel komijn
0,5 theelepel garam
masala
0,5 theelepel chili poeder
6 eetlepels koriander (vers gesneden)
1 theelepel Hing
( gelijk aan 2 tenen knoflook)
Een paar stengels bleekselderij!
De tomaten even bakken in een grote koeken of braadpan. Dan de linzen en de andere ingrediënten erbij en plus minus 800 a 900 milliliter water erbij en aan de kook brengen en laten pruttelen, zo een 30 minuten tot de linzen zacht zijn!
