Doorgaan naar hoofdcontent

Berichten

Er worden berichten weergegeven met het label allergienen

Lupinemeel kan allergieën veroorzaken

Een mens kan allergisch zijn voor de inname van lupine. Lupine is net zoals de pinda lid van de vlinderbloemenfamilie. Vaak hebben mensen met een lupineallergie ook antistoffen tegen pinda's in hun bloed. Een lupinereactie kan ook op zich voorkomen, zonder pinda-allergie, maar uitsluiting is zeer belangrijk daar de voedselindustrie sinds de jaren negentig steeds vaker lupinemeel verwerkt in voedingsmiddelen zoals pasta's, koekjes, pannenkoekenmeel en snacks. Onnodig te vertellen dat lupine vermijden zou geen beperking op het voedselaanbod betekenen. Lupinemeel wordt gezien als een vervanger van genetisch gemanipuleerde soja. Nu dat hoort ook niet in ons brood thuis. Vanaf december 2008 zijn de fabrikanten verplicht als er Lupine in voedsel verwerkt is dit te vermeldenLupine (Lupinus) is een geslacht uit de vlinderbloemenfamilie (Fabaceae). Het geslacht telt zo'n 200 Soorten kent vele hybriden en cultivars. In Noordwest-Europa komt alleen de vaste lupine (Lupinus polyphyllu…