Ingrediënten voor 6 personen
Ingrediënten: Voor het deeg:
175 gram meel
75 gram boter
Voor de taart:
1 kg peren geschild en in partjes
75 gram boter
75 gram poedersuiker
100 gram gemalen amandelen
2 eetlepels bloem
4 eetlepels aardbeien jam
Verder heb je nodig een quiche schaal/lage bakvorm
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 graden. Meng meel en boter tot een korrel deeg, dat het een bal kan vormen. Dek het deeg af met plasticfolie en leg zolang in de koelkast.Schil de peren en snij in partjes. Meng in een kom de boter met de suiker en voeg het amandel meel toe. Rol het deeg uit en leg in de vorm. Schep het amandel mengsel op het deeg en druk de peren netjes in dit mengsel.Bak de taart 15 minuten bij 200 graden. Verlaag dan de oven naar 180 graden en bak dan nog 15 minuten tot het deeg stevig aanvoelt en licht bruin van kleur is.Laat de taart afkoelen op een rooster en warm intussen de jam op in een pannetje. Bestrijk hiermee de taart..bhakta Piet(er)
