Voor vier personen.
Ruim een kilo groene asperges. 2 ons pittige boeren kaas. 1 deciliter druiven sap zo een klein pakje. Halve theelepel asitoefida. Een bakje roomkaas (69 cent niet duurder) Zout en peper.
Schil het onderste deel van de groene asperges en kook ze 3 a 5 minuten. Breng de druiven sap al roerend tot het kookpunt en voeg de kaas toe, rasp deze even kijk uit dat deze niet gaat klonteren indien nodig wat meer druiven sap) en mix de zachte roomkaas erdoor. Wat peper en nootmuskaat naar smaak, en giet deze over de asperges vergeet niet de asperges af te gieten.
Ruim een kilo groene asperges. 2 ons pittige boeren kaas. 1 deciliter druiven sap zo een klein pakje. Halve theelepel asitoefida. Een bakje roomkaas (69 cent niet duurder) Zout en peper.
Schil het onderste deel van de groene asperges en kook ze 3 a 5 minuten. Breng de druiven sap al roerend tot het kookpunt en voeg de kaas toe, rasp deze even kijk uit dat deze niet gaat klonteren indien nodig wat meer druiven sap) en mix de zachte roomkaas erdoor. Wat peper en nootmuskaat naar smaak, en giet deze over de asperges vergeet niet de asperges af te gieten.
