 |
| Comidacomafeto via Pixabay |
Een kilo leverworst in de aanbieding 2,95, 175 gram aan vegetarische hamburgers 1,59 en dat zijn de voordeligste1 Waarom het vegetarische eten zo duur is in verhouding is mij een raadsel!
Dus de vraag aan de Ai van Brave gevraagd antwoord:
Supermarktstrategie: Vleesproducten worden vaak onder de kostprijs verkocht als lokkertje om klanten naar de winkel te trekken. Plantaardige producten dienen zelden als prijslokker.
Hoewel plantaardige producten structureel goedkoper zouden moeten zijn (minder grondstofverbruik), zijn ze in de praktijk vaak duurder per kilo door kleinere schaal, marketing en verpakking. In dit geval is de vegetarische leverworst ruim 3,5 keer duurder per kg dan de vleesvariant bij Lidl.
Dus ondanks de lagere grondstoffen die nodig zijn voor vegetarische producten wordt vegetarisch eten vaak nog als iets exclusief gezien!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten