Waarom niet? Dat is een logische vraag. Het lijkt zo handig: je hoeft er alleen maar een sneetje uit te pakken en de zak weer dicht te knopen. Maar toch: een brood dat niet gesneden is, droogt minder snel uit en verliest minder geur en smaak.
Vaak hoor je dat je dikke hompen of rare plakken krijgt als je zelf je brood snijdt. En ja, dat klopt; dat heb ik zelf ook meerdere malen meegemaakt. Brood snijden met een mes is een kunst apart! Omdat het mij ook niet altijd lukt om gelijke plakken te snijden, bak ik vaak vloerbrood. Dat smaakt me goed, dus eerlijk gezegd interesseert de vorm me ook niet meer.
