Roux maken (vegetarisch recept)

Een roux wordt gemaakt door de boter in een pan op laag vuur te laten smelten en te mixen met de bloem. Ik zelf gebruik hiervoor volkoren meel dit duurt alleen iets langer dan met bloem). Na het mengen moet men  de roux kort en onder voortdurend roeren laten bakken om de bloemsmaak te verwijderen. De roux moet worden verhit tot een temperatuur van ongeveer  95°C maar niet hoger om verbranden te voorkomen.

Een roux wordt gemaakt in een pan met dikke bodem omdat de roux gelijkmatig en langzaam moet door garen zodat de bindkracht zo groot mogelijk wordt. Afhankelijk van hoe lang men de roux laat bakken, krijgt hij meer of minder kleur. Een roux is standaard een witte saus bron wikipedia

recept? Klik hier!

We zijn voortdurend bezig

 

We zijn voortdurend bezig, beter we worden door de zintuigen voortdurend op nieuwe gedachten en ideeën gebracht! En hierdoor verdwijnen veel gedachten en ideeën in de grijze massa! Maar het onbewust zijn, het niet bewust waarnemen van die onderliggende gedachten komt omdat wij schijnbaar gedachteloos door het leven gaan, daar lijkt het op, maar dan staan wij op de automatische piloot. En zijn wij in het kort niet mindfull genoeg, te weinig bewust dat wij niet in het nu zijn. En in het nu zijn betekend niet terwijl jij loopt of werkt aan gisteren of overmorgen denken, dus registreren waar je loopt of aanwezig ben, en weten wat je ziet, het ook opmerken, en zo kan je het ook beschrijven, want alleen zien is vaak ook het niet opmerken van wat er om je heen gebeurt!! Hoe vaak heb je niet gegeten en dat je plots tot het besef kwam dat het op was en je lijkt er niets van gemerkt te hebben. Reden, de concentratie was op wat anders gericht, een gesprek tussendoor of je zat voor de televisie, ..... smartphone? Je kan je aandacht niet lang genoeg vasthouden dat is het probleem, oplossing oefenen. De ervaringsdeskundige spreekt  😇

Op en neer, verdwijnen naar achter..

 

de examenklas

Het verhaal. Zij zit daar thuis met haar boeken, morgen is het examen, zij springt af en toe op, en loopt door de kamer heen en weer te ijsberen! Zij voelt de onrust door haar heen gieren, steeds weer komen die gedachten op van heb ik het wel genoeg geleerd, morgen het examen! De emoties racen door haar heen, de steeds weer opkomende angst!! Angst om niet te slagen, zij wordt er als ware door meegesleept! En gaat laat haar bed in! En de volgende dag geplaagd door niet alleen branderige ogen en een suizend gevoel door de opwinding en nog half wakker ook stapt zij negen uur stipt de examenklas binnen, en kwart voor tien wankelt zij als het ware weer naar buiten! Zij voelt zich als verdoofd! En zij is net geslaagd!!!                                                                                                              En wat is het punt of de les in dit korte verhaal! Als eerste dat als je regelmatig je huiswerk doorneemt is dat je de kans op slagen groter maakt! En vooral dat je gedachten hebt maar dat die gedachten niet altijd waar zijn! Zoals je net in het verhaal hebt kunnen lezen!