Vervanging van niet vegetarische producten of toevoegingen.
- Voor een ei te vervangen kan men een :
- halve banaan prakken
- appelmoes
- een aardappel geprakt
- Lijnzaad weken, en in de blender of een eetlepel in 3 lepels water aan de kook brengen (10 minuten), de gelei toepassen als eieren
- een eetlepel soja bloem plus een lepel water IPV een ei
- Maïzena en Tapioca kunnen ook als vervanger dienen
De vervangers geven meer een zachtere structuur dan het te laten rijzen.
Maak in plaats van een cake eens een roomboterkoek, suiker meel en boter meer hoeft er niet in!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten