Ingrediënten voor 4 personen
400 gr. zilvervliesrijst250 gr. bloemkool.
Halve bos bleekselderij
50 gr. tauge
2 blaadjes lavas (zuinig aan hiermee!)
1 tl. verse gehakte bladselderij
1 halve rode spaanse peper, (zonder zaad)
1 el. sojasaus,naar smaak zout (asam) of zoete sojasaus.
1 tl. korianderzaad, gemalen of een paar takjes verse coriander
2 centimeter gemberwortel of 1 tl. gemberpoeder
1 tl. serehpoeder
1 tl. laos, gemalen
De bloemkool wokken in wat water zo een 10 minuten, als het water verdampt is wat olie erbij de de bleekselderij in dunnen plakjes of schijven gesneden even mee fruiten.De gember wortel gestampt erbij of het poeder. Ik voeg zelf de peper op het laats toe. Dan heb u wel het escence maar is het niet zo heet. Maar smaken verschillen de rijst kan u van een dag ervoor gebruiken dan is het meer nasi! Doe de rest van de kruiden erbij door elkaar flink blijven scheppen. Als de bloemkool beetgaar is alles door de rijst en nog even de taugé met de rijst mee opwarmen. Wat ook goed werkt is de rijst even apart bakken. Ook dit doe ik vaak de dag ervoor scheelt weer in de afwas. Slamat makan. ps Het rijst recept staat op het pak.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten