Recept Brood zonder kneden. video

brood zonder kneden

Men heeft alleen een gietijzeren pan hiervoor nodig, en een oven. Naar deze methode, kost het brood maken weinig moeite u moet er wel opletten dat men een dag van te voren het deeg moet klaar maken. Nodig 450 gram bloem en een vierde theelepel droge gist,zout, en een mengkom. De hoeveelheid gist lijkt niet echt veel, als u ervaring er mee heeft, deel dan uw ervaring met ons. Dit kan hieronder.

Recepten. Hartige muffins, yogi stijl vegetarisch, geen knoflook of ui.

oven 180 graden 25 a 30  minuten
Ingriedienten

• 4  koppen   zelfrijzend bakmeel
• 2 tl bakpoeder
• 1 kop  water
• 1 kop melk
• ¾ kop  olie
• klein blikje mais 150gram
• 4 eetlepels citroensap
• 2 groene pepers gehakt, wel de zaden en zaadlijsten verwijderen
• 1 el gember vers gestampt het sap alleen.
• 1 tl komijn poeder
• 1 halve afgestreken lepel zout.
• Handvol gesneden verse koriander
• ½ kop peen in blokjes
• ½ kop erwten

 

1 kop gehakte spinazie (diepvries wel goed uit laten lekken) of een andere bladgroente, kop Chinese kool of sla.
Bereiding
Meng het water melk en de olie samen. Voeg door een zeef de bloem en andere ingriedenten toe, behalve het bakpoeder en de citroen. Wanneer alles goed door elkaar gemengd is! Srtrooi het bakpoeder erover en dan de het citroensap. Lepel de mix in de muffin vormen en strooi wat sesamzaad en kokosrasp er  boven op door                                                                                                                                   Door Citra Devi

IPV de koriander kan u  ook dhania poeder gebruiken een kleine eetlepel, dit kan u zelf bereiden, u neemt koriander zaad het moet nog ruiken anders is het te oud. Even uitspreiden op een bord of theeblad en de zaden nakijken (lezen) of er geen steentjes tussen zitten, dan als ze erg vers zijn op een wit vel papier 2 dagen laten drogen en dan licht roosteren en malen! Er blijkt in de voorverpakte poeders, zelfs paardemest tussen te zitten en zelfs koeien mest en stof.En dit is geen oud bericht.

Speculaas maken met bhakta Pieter.

• Oven 150 graden Celsius
• een kom
• mes
• 100 gram boter
• 125 gram rietsuiker
• 3 eetlepels speculaaskruiden
• beetje zout
• 200 gram zelfrijzend bakmeel
• 0,5 deciliter melk
• een oven met een bakplaat en bakpapier
• Eerst de de oven voorverwarmen, wel het bakblik er even uithalen van te voren, en bakpapier er op leggen.

De ingrediënten mengen en goed doorknede, en een nacht in de koelkast laten liggen, dan komen de specerijen tot hun recht. Op een schoon aanrecht met wat bloem erop de deegmassa uitrollen (met een fles gaat dit ook prima), in vierkanten of een andere vorm snijden of prikken en dan in de oven voor ongeveer 15 minuten kan soms wat minder wezen. De tijd in de oven hangt samen met hoe dik de koek is, dit kan een een reden dat het anders is dan u het gewend bent. Soms worden ze pas hard als ze afgekoeld zijn! Als u speculaas vormen heeft kan u die ook gebruiken, dan kan men het eigenlijk pas speculaas noemen. De naam speculaas komt af van speculum uit het Latijn en betekend spiegel naar de vormen met afbeeldingen, ach het klinkt wel leuk.

Vegetarisch recept, gebakken rijst (nasi)

Ingrediënten voor 4 personen

400 gr. zilvervliesrijst
250 gr. bloemkool.
Halve bos bleekselderij
50 gr. tauge
2 blaadjes lavas (zuinig aan hiermee!)
1 tl. verse gehakte bladselderij
1 halve rode spaanse peper, (zonder zaad)
1 el. sojasaus,naar smaak zout (asam) of zoete sojasaus.
1 tl. korianderzaad, gemalen of een paar takjes verse coriander
2 centimeter gemberwortel of 1 tl. gemberpoeder
1 tl. serehpoeder
1 tl. laos, gemalen
De bloemkool wokken in wat water zo een 10 minuten, als het water verdampt is wat olie erbij de de bleekselderij in dunnen plakjes of schijven gesneden even mee fruiten.De gember wortel gestampt erbij of het poeder. Ik voeg zelf de peper op het laats toe. Dan heb u wel het escence maar is het niet zo heet. Maar smaken verschillen de rijst kan u van een dag ervoor gebruiken dan is het meer nasi! Doe de rest van de kruiden erbij door elkaar flink blijven scheppen. Als de bloemkool beetgaar is alles door de rijst en nog even de taugé met de rijst mee opwarmen. Wat ook goed werkt is de rijst even apart bakken. Ook dit doe ik vaak de dag ervoor scheelt weer in de afwas. Slamat makan. ps Het rijst recept staat op het pak.

Recept, vegetarische Risotto met zilvervlies rijst

Recept, vegetarische Risotto met zilvervlies rijst 2 ltr groentebouillon 100 gram sperziebonen, in stukjes 2 groene paprika 50 g verse doperwten, of diepvries 1 winterpeen in kleine blokjes 6 tot 8 stengels bleekselderij, in kleine blokjes 100 g olijfolie 400 gram Zilvervliesrijst, zout en peper Parmezaanse kaas

Recept, vegetarische Risotto met zilvervlies rijst.Echt met zilvervlies rijst maakt u de beste risotto, en veel gezonder, zilvervlies rijst wordt ook bruine rijst genoemd het is het verschil tussen een witte boterham en een snee volkorenbrood, dus offer de witte rijst aan de vogels en koop zilvervlies rijst een wetenswaardigheid in China ging men op de witte rijst over na de oorlog dacht ik, toen kregen veel kinderen een oogkwaal. En dit bleek te komen van de overstap van zilvervlies naar witte, of beter geslepen rijst, de vitamine was ervan af door het slijpen.. Groenten bouillon aan de kook brengen, de sperziebonen schoonmaken, peen snijden en de peen eerst even aanbakken. Wat later de sperziebonen erbij, en dan de bleekselderij en de paprika, hoe langer het moet opstaan hoe grover u de bleekselderij snijdt. De rijst in een bakpan met olie glazig bakken, dan een soep lepel groenten bouillon erbij, als deze in de rijst is getrokken of gezogen, weer een scheut of lepel bouillon erbij, bijna droog? Dan dit herhalen doe nu de groenten erbij en een deksel erop. Dit blijven herhalen tot de rijst gaar is. Even offeren, of bidden en dan opdienen. Bedenk dit, in Italië is dit een godenmaaltijd,en een teken dat men het goed heeft. Eerst wat vocht erbij dan de groenten, de doperwten kan u op het laatste moment erbij doen.

Recept. Bruine bonen soep binnen 5 minuten zelf gemaakt!

Deze bruine bonen soep, doet mij aan Bartje denken, naar een boek van Anne de Vries dat grote bekendheid kreeg door de gelijknamige tv serie Bartje.Bartje riep uit ïk bid niet voor bruine bone" Recept Bruine bonensoep binnen 5 minuten.

1 blik bruine bonen, 1 blikje tomaten puree, 1 groenten boullion tablet, 1 beetje gedroogde selderij. 1 klein blikje doperwten\peentjes of mais. Echt een klein blikje! Beetje water in de pan,groentenboullion erbij pan op laag vuur. De helft van de bonen pureren. Deze warm maken, tegen de kook aan. De doperwten erbij, of mais. En wat selderij, even wachten, om de 5 minuten vol te maken. En er kan opgeschept worden. U kan er naar smaak een halve theelepel sambal bijdoen, of wat chili poeder.

Recept voor rozensiroop met munt, met rozenwater.

http://4.bp.blogspot.com/-GGwn0rA0vQk/UOlxPAwEfZI/AAAAAAAACWE/Q8YB6-YOU9w/s380/bhakta%2Bmagazijn.jpg

Recept voor rozensiroop, dit kan u als voorbeeld bij fruit coktails gebruiken. Ingriendenten. 1 eetlepel rozenwater 100g rietsuiker 50ml water klein bosje munt Methode: Breng het water aan de kook voeg de suiker toe, laat dit 10 minuten zach tegen de kook aan op het gas licht doorroeren. Als u het dikker ziet worden, kan het even daarna van het gas (of andere warmtebron) en dan pas de munt en het rozenwater erbij. Deksel erop en laten staan dan na plusminus een anderhalf uur de muntblaadjes eruit zeven. u kan deze munt siroop over wat fruit heen gieten, voor een apart dessert.

Recept, lekkere koekjes.Door bhakta Pieter.

Lekkere koekjes met volkoren meel met rozijzen, of ander gedroogd fruit.
Het recept.
75 gram gedroogd fruit
100 gram volkoren meel
50 gram havervlokken of muesli.
125 gram boter
Oven voorverwarmen 180 celcius
Bakken 15 minuten
Alles op de boter en suiker na mengen, dan de boter en suiker smelten in een pannetje dit door het mengsel mengen. Hoopjes ervan maken op een bakblik en in de voorverwarmde oven plaatsen.
Vegetarisch recept.

.Door bhakta Pieter.

Recept:Aardappel chutney vegetarisch.

Aardappel chutney die van de bara's met citroen, voor de niet ingewijden de witte hete massa met rode puntjes erin. Dat is aardappel chutney! Het recept heb ik ook voor u, aardappels citroen sap liefst vers geperst! En Madam Jeanette pepers de rode, geel mag ook! Stamp de peper fijn, 2 a 3 gekookte aardappels een halve citroen uitgeperst erbij (begin met een eetlepel!) dit is een hoeveelheid chutney voor thuisgebruik! En stampen of prakken maar het mag ook andersom, moet op puree gaan lijken. Naar smaak meer of minder citroen, ik begin al met een hele, maar 2 a 3 aardappels is niet al te veel. Houd het anders op een aardappel met de halve uitgeperste citroen! Maar met een halve Spaanse peper dun gesneden, zonder zaad (zonder zaad is minder heet), wel stampen. Dit is voor de meesten al scherp genoeg, volgende keer beschrijf ik hoe men de appel chutney maakt ook lekker. groetjes Pieter

Recept; veganische appelkruimeltaart.Door bhakta Pieter.

• 75 gram rietsuiker
• 175 gram volkorenmeel
• 150 gram boter of sojamargarine
• 700 gram goudrenetten

recept voor restanten bereid in de oven

Een handleiding voor lekkere en vooral smakelijke ovenschotels, gebaseerd op restjes, restanten. Als basis kunt u paste nemen, of aardappelen! Pasta naar de aanwijzing op het pak bereiden.Verwarm de ovengrill voor of verwarm de oven voor op 240 °C. Kook de pasta in ruim kokend water volgens de aanwijzingen op de verpakking (zout naar smaak. Ikzelf doet er meestal een groentenboullion blokje bij, en het overgebleven kookvocht bewaar ik om een saus te bereiden, of als basis voor soepen. Pasta met witlof. De lof 5 minuten in ruim kokend water en dan afgieten en in een kom of pan opvangen. Dit, net als ander kookvocht van groenten is prima als health drank te gebruiken, of weer als basis voor andere gerechten, zie de sausen. Pasta in de ingevette ovenschaal de witlof er boven op, nu komt het belangrijkste!Plaats de schotel in de oven of onder de grill ca. 10 a 15 minuten.Tot de bovenkant er goudbruin uitziet Deze tijd kunt u aanhouden voor de meeste maaltijden gebaseerd op restanten, omdat de pasta en of de aardappels zijn al gekookt, dat vermindert de tijd in de oven. Als u er blik tomaten bijdoet blijft de tijd gelijk. Door Pieter Franciscus, en nog een tip! Kleine hoeveelheden kaas raspen en invriezen, voor dit soort schotels en pizza. Noemer. Low budget en kliekjes

Recept, yoghurt met kokos

Toetje of ontbijt, het is het allebei. Nodig voor deze flip, voor 4 personen. 500ml dikke yoghurt, wat appel. Een grote of 2 kleinere appels. Wat citroensap om over de appel te sprenkelen, dan verkleurt de appel niet. Nu de kokos, u kan gedroogde of verse kokos nemen. Het eenvoudigst en toch heel smakelijk is 2 eetlepels kokos even roosteren in een droge koekenpan, lichtbruin laten worden. Voor de liefhebbers van de Indiase keuken een snufje komijn even mee roosteren. Mix de kokos, eigenlijk is het er doorheen mengen met de yoghurt en wat apart houden voor er boven op, als dressing! De appel met citroen besprenkelt onderin de beker of glazen, en de yoghurt er bovenop schenken. Vlak voor het serveren de apart gezette kokos erop strooien. En ofreren maar.Bon appetit Pieter Franciscus

Recept Korianderchutney

Gerecht: Korianderchut-ney Als je deze maand nog eens lekker in de keuken bezig wilt zijn, heerlijk in combinatie met samosa's met verse korianderchutney. De korianderchutney is bijna overal bij te gebruiken.

Recept, fetah balletjes met pijnboompitten.

• Ingrediënten,
• 150 gram Feta van Koeienmelk, (vegetarisch  gestremd)
• Pijnboompitten
• 1/2 el oliefolie
• 3 el honing
• sla

De feta en de honing plus de olie mengen. Balletjes ervan maken plus minus 15 stuks, deze rondwentelen in de pijnboompitten, u kan deze even roosteren. Dan dertig minuten in de koelkast. De balletjes per drie op een blaadje sla. U kan ook de fetah rollen in chili vlokken of verse peterselie. Of fijngehakte wortel. Sesam, maanzaad de variaties zijn schier oneindig

Vegetarisch recept, perfecte tofu

Perfecte Tofu
Tofu mag dan vaak onbekend in de keuken zijn bij beginnende vegetariërs, en niet vegetariërs. Maar het goede nieuws is, goed bereid kan het heerlijk zijn. En met goed wordt hier bedoeld deze methode van bereiden. Bakken in ‘koeken’ pan of wok, tot de tofu goudkleurig is en mals. Een vreemde uitdrukking maar zacht en goed te kauwen, is tofu van de Perfectie (bhakti)

Kruimel appeltaart met spelt. Een moeilijk te bereiden appeltaart

Voor het deeg: 120 g speltbloem 120 g volkoren speltmeel 40 g sucanat 1/2 tl zout 1 tl bakpoeder 60 ml olijfolie 5 el rijstmelk (of een andere vega-melk) Voor de vulling: 800 g appels, in stukjes gesneden sap van 1 citroen (ongeveer 2 el) 1 tl koekkruiden 1/2 tl gemberpoeder 1 tl gemberwortel, gehakt 1 el arrowrootpoeder 60 ml maismoutstroop 1 el sucanat (zoetstof vervangen met diksap) Voor het deeg: 120 g speltbloem 120 g volkoren speltmeel 40 g sucanat 1/2 tl zout 1 tl bakpoeder 60 ml olijfolie 5 el rijstmelk (of een andere vega-melk) Voor de vulling: 800 g appels, in stukjes gesneden sap van 1 citroen (ongeveer 2 el) 1 tl koekkruiden 1/2 tl gemberpoeder 1 tl gemberwortel, gestampt, of de blender 1 el aardappelmeel 60 ml maismoutstroop 1 el rietsuiker Voor de kruimel: 50 g volkorenmeel 50 g havermout 3 el rietsuiker 75 g hazelnoten 1/4 tl zout 1/2 tl gemberpoeder 2 a 4 el boter Meng in een grote kom alle droge ingrediënten. Doe de boter erbij en meng de (zachte) boter door het meel met je handen. Voeg de melk geleidelijk toe in de kom, totdat er een deegbal ontstaat. Bewaar het deeg in plasticfolie in de koelkast. Ga verder met de vulling. Doe de appels in een kom. Doe alle ingrediënten voor de vulling erbij en meng samen. Rol het deeg uit . Ik doe het met een fles, dun uitgerold en bekleed dan een springvorm (24 cm) ermee. Zorg dat de bodem van de vorm bedekt is met bakpapier en de kanten van de vorm ingevet zijn met olie. Verspreid de vulling in de springvorm. Voor de crumble: Meng alle droge ingredienten samen in een kom. De hazelnoten worden in een keukenmachine fijn gemalen. Giet de olie erbij en meng de olie door het meel. Strooi de crumble op de taart. Leg een stuk bakpapier of folie op de springvorm voordat de taart de oven in gaat. Bak de taart op 180 C voor ongeveer 1 uur en 15 minuten. De vulling moet zacht en vochtig te blijven en de korst en crumble dienen goudbruin te zijn. De taart laten afkoelen en eventueel koud opdienen (in de koelkast bewaren).

Recept. Vegetarische pompoen risotte la Italia op bhaktamagzijn.

Ik hou van een goede risotto. Deze is zo veelzijdig - het zorgt voor een goede maaltijd als je vrienden of familie overkomen, of voor een aanzienlijke maaltijd, en voor elk kind dat ik het heb opgediend, het is altijd helemaal op. En de zoete en bittere smaak combinatie van de pompoen en feta ... goddelijk! Geroosterde pompoen en feta Risotto
800g pompoen, geschild en gesneden in 2 cm dikke blokken
1 eetlepel olijfolie
Zout en peper
20g boter
2 a 3 stengels bleekselderij, fijngesneden
2 kopjes Arboriorijst
! thl hing asitifida
½ kopje appelsap of druivensap, witte
5 koppen groentebouillon
½ kopje Parmezaanse kaas geraspt,
2 eetlepels oregano blaadjes
150 g feta (vegetarische gestremde van koeienmelk), verkruimeld . en deze is vaak om de 4.50 de kg bij de Arabische en Turkse winkels in blik.Peynir heet het dan (Fetah is Grieks)
Verwarm de oven voor op 200 ° C
Schep en meng de pompoen met de olijfolie, zout en peper, en leg deze op een bakplaat en bakken gedurende 30 minuten of tot het gaar is. Smelt de boter op matig vuur, voeg de bleekselderij toe en blijf bakken tot deze zacht en doorzichtig is. Voeg de rijst en al roerend na 2 minuten toe. Schenk de appelsap erbij en blijf roeren tot het is opgezogen door de rijst. Voeg de warme groenten bouillon een kopje per keer toe, weer roeren totdat de vloeistof is opgenomen. Ga door totdat de rijst gaar is, en dan meng u er de parmezaanse kaas, geroosterde pompoen, oregano bladeren en de helft van de feta erbij!. Klaar om te ofreren! :-) En opdienen, schep de risotto in kommen en bestrooi met de overgebleven feta.

Recept vegetarische Aloe Gobi, weer op Bhaktamagazijn.

Recept vegetarische Aloe Gobi.
Ingrediënten:

Dit recept verandert gewone bloemkool en aardappelen in iets heel anders. Het recept hieronder is met specerijen die eigenlijk niet nodig zijn (zoals kruidnagel en kardemom) of op zijn minst dat is niet hoe moeder het gemaakt heeft thuis, maar het voegt een aparte zintuigelijke gewaarwording toe.
Ingrediënten:
1 Grote bloemkool
3 Middelgrote aardappelen,
3 stengels bleekselderij, dun gesneden in lange repen
1 theelepel mosterd zaad
2 of 3 peulen kardemom
1 theelepel koriander
1 theelepel komijnzaad
1/2 theelepel kurkuma
1 larier blad
1 a anderhalve theelepel asoetifida
3 eetlepels plantaardige olie


Recept vegetarische Aloe Gobi.


Eenvoudig recept om de Indiase keuken in huis te halen. (Neem een koekenpan of wok hiervoor. Dit is een Indiase wok.

Aloe is hindoestaans voor aardappelen en gobi is bloemkool (weer wat geleerd)
-Start met de aardappelen in een pan met water te doen. Laat ze koken tot deze net niet gaar zijn, lees het recept eerst hierover na. Schakelt u de hittebron, of zet het gas uit en laat deze staan in het water!
Snijd de bloemkool in kleine hapklare stukjes (ongeveer 2,5 cm "), de stronk apart (kan gegeten worden maar dan rauw, trouwens dat is heel gezond). Wassen en uitlekken in een vergiet.
Terwijl de aardappelen koken, verhit de olie in een grote koekepan of wok totdat deze heet is. Voeg het mosterdzaad en wachten tot ze beginnen te springen, maakt een knisperend geluid, meteen laag!. Dan de gesneden bleekselderij en als deze glazig wordt de rest van de kruiden en specerijen, laurierblad, kardemon ( de peul verwijderen, en even de zaden pletten) en kruidnagel (wachten met de kurkuma). De temperatuur weer verhogen.
Schep het om en om rond een tijdje en dan.
Doe de bloemkool in de koekepan en bak deze in de olie en de kruiden voor 2 minuten. Terwijl de bloemkool lekker bakt, en hier en daar licht bruin wordt voeg dan een halve kop water toe, snij de aardappelen in stukken en als de groente beetgaar is deze toevoegen aan de beetgare groente in de koekepan. Voeg de kurkuma toe en roer.
Blijf voorzichtig de bloemkool en de aardappelen omscheppen op een middelhoog gestelde warmtebron voor een paar minuten. Zodat de aardappelen heet zijn.
Voeg 1/2 kopje water toe als het nog niet gaar zou zijn en de warmte naar laag. Deksel op de koekepan en laat nog even pruttelen voor 5 minuten. Opmerking de aarappels zijn al gaar, laat deze niet tot pap worden. Aardappels zijn allemaal verschillend, dus let goed op, anders wordt het een puree.
.
Zout naar smaak en serveer Eet smakelijk Pieter Franciscus.
ps ik offer altijd,en velen dragen dit in gedachten op aan een hoger wezen, om hun dankbaarheid te tonen, op zijn minst kunnen wij er dankbaar voor zijn dat wij te eten hebben.

Recept pinda, pinda saus, een basis.

Om de saus te maken heb je pindakaas nodig en santen ,dat is kokosblok, kerrie en peper, liefst rode biber *rode gedroogde peper, die Turkse gedroogde is eenvoudiger in gebruik! Verse peper hoeft niet, maar neem voor een kleine hoeveelheid ook een gedeelte zonder zaad en zaadlijsten! Of sambal. Breng wat water aan de kook in een pannetje, de pindakaas in het pannetje met water, meteen roeren, eetlepel kerrie erbij, en een theelepel sambal of een snufje biber! Blijf roeren totdat de pindakaas uit elkaar gevallen is, lijkt op vlokken maar toch door roeren. Laat de saus niet koken, voor het aanbranden. De pinda gaat aan de bodem kleven, dus goed met een houten lepel blijven schrapen langs de wanden en bodem! Je kunt er koffiemelk bij doen als de saus te dik is. En voeg wat extra pindakaas toe als de saus te dun lijkt, in het begin kan dit op te weinig pindakaas duiden, maar geduld en laten pruttelen! Geeft toch snel het resultaat. De saus mag vooral niet te dun worden want dan is die anders. Voeg tijdens het verhitten een stuk santen toe. Santen is een blok kokosnoot creme. Die is als biologisch product verkrijgbaar. Santen smelt als het wordt verhit en maakt je saus heerlijk! Maak de saus af met een beetje gemberpoeder, sojasaus de zoete, Hou je van pittig dan kun je een beetje meer peper of sambal toevoegen. Een makkelijk basis recept de kerrie en sambal en de sojasaus is meestal voldoende de gember maakt het wat zoetig mits matig gebruikt. Een recept van Pieter Franciscus

Recept. Komkommer met gemalen noten

Komkommer met gemalen noten, bijgerecht.
Ingrediënten

3 eetlepels ongezouten gemalen pinda`s
3 eetlepels gemalen cocos
chilipoeder
citroensap
suiker
Bereiding

De gemalen pinda`s met de gemalen cocos roosteren in een droge koekenpan. Kijk uit voor verbranden.
Dan het citroensap, chilipoeder en suiker naar smaak toevoegen

Komkommer in blokjes snijden en de geroosterde pinda`s met cocos samen goed omscheppen.