Hydrofobe Eigenschappen en het Wonder van de Lotusbloem

Hydrofobe Eigenschappen en het Wonder van de Lotusbloem

De hydrofobe eigenschappen van de lotusbloem zijn fascinerend. Op de bladeren blijft geen water liggen, zelfs niet als ze voortkomen uit de modderige bodem waarin de bloem groeit. Ik heb gelezen dat de lotus vanuit een diepte van vijf meter omhoog kan groeien, tot boven het wateroppervlak. Het wonder van het blad, waarop water of modder niet blijft liggen, wordt vaak in de oude geschriften als voorbeeld genomen van hoe de ziel, als de lotus, boven het materiële lichaam stijgt naar het licht. Ohm mani padme hum ("Het juweel in de lotus").

 

Dagboek, ik was naar het tuincentrum geweest om hydrovoeding te kopen voor de kantoortuin bij het multiculturele religieuze centrum waar ik soms help door een puja of pravachana te geven, meestal allebei. Dan doe ik de offering en geef uitleg waarvoor het is en voor welke gelegenheid, en welke vorm van punya eraan vastzit. Meestal gaat het om een historische gebeurtenis of dag, zoals Divali of een zuiveringsritueel.

Maar laatst ging ik er langs om even te buurten, en de planten stonden er slecht bij, vooral in de hydrocultuur bakken! De reden is vaak dat ze te droog staan

Brood post

 

Brood: koop geen gesneden brood!

Waarom niet? Dat is een logische vraag. Het lijkt zo handig: je hoeft er alleen maar een sneetje uit te pakken en de zak weer dicht te knopen. Maar toch: een brood dat niet gesneden is, droogt minder snel uit en verliest minder geur en smaak.

Afbeelding  Mabel Amber, 

Vaak hoor je dat je dikke hompen of rare plakken krijgt als je zelf je brood snijdt. En ja, dat klopt; dat heb ik zelf ook meerdere malen meegemaakt. Brood snijden met een mes is een kunst apart! Omdat het mij ook niet altijd lukt om gelijke plakken te snijden, bak ik vaak vloerbrood. Dat smaakt me goed, dus eerlijk gezegd interesseert de vorm me ook niet meer.

Look-zonder-look toch een ui achtige smaak?

Foto wikipedia  GNU head 

 Look-zonder-look (Alliaria petiolata). De plant viel mij op omdat het geen familie is van ui of knoflook! En er zijn dus geen regels of voorschriften die het gebruik ervan kunnen verbieden. Maar je kunt het niet gebruiken zoals look dus voor veel van de gerechten die nu zonder knoflook gegeten worden, kun je het niet gebruiken! En het viel mij alleen op door de geur. En zelfs al is er niets op tegen om het te gebruiken, waarom zou je het gebruiken? Kijk, als je het toch al jaren niet gebruikt vanwege religieuze voorschriften, dan ben je dat gewend. Ik gebruik bijvoorbeeld geen Hing of asantfoetida als vervanging voor knoflook in mijn keuken Ik gebruikte het eerst met tegenzin en daarna helemaal niet meer, omdat het er niet op lijkt. En het heeft andere eigenschappen; ik heb gelezen dat het tegen winderigheid werd gebruikt. En in Nederland wordt Hing vanwege de geur duivelsdrek genoemd. Ik neem aan dat het om deze reden in de keuken wordt gebruikt.  En dan de naam duivelsdrek!