dinsdag 28 augustus 2018

taartbodem maken zonder oven, basis recept

taartbodem maken zonder oven 200 gram koekjes 80 gram boter, of plantaardige margarine (ongezouten)
Basis recept,
Je kan allerlei koekjes voor dit recept gebruiken van speculaas tot bastogne koeken, zelfs tarwe biscuitjes! Handig voor een vegan taart!
doe de koekjes in een papieren of plastic zak en ram er op met een pan , met een deegroller gaat het ook heel goed! Enzv om de koekjes tot kruim te maken! Meng die met de al gesmolten boter, mengen en in de vorm doen als boden! Een uurtje in de ijskast zetten, om het te laten opstijven!
De topping, is vaak kwark of mascarpone!150 gram kwark 250 mascarpone, suiker of zoetstof  250 ml slagroom of vegan kokosroom
bhakta Piet(er)

donderdag 16 augustus 2018

Vegaburger zelf maakt!


Vegaburgers als vleesvervangers komen steeds meer op het bord, als snack en als onderdeel van de hoofdmaaltijd. Nu ik vind het nog steeds een vreemd iets om op mijn bord te krijgen, laats een bruine bonen burger. Eerlijk gezegd gaat mijn voorkeur dan meer uit naar een portie bruine bonen met een gebakken tomaatje en wat pizzakruiden! En naturel met een beetje boter en alleen wat zout vind ik het al een traktatie!
Maar een ding, het is wel zo dat als je een vegaburger zelf klaar maakt, in de eigen keuken je een stuk voordeliger uit bent!
Een blikje linzen met een beker rijst die je dan wel eerst moet koken,en een lepel gehaktkruiden geven samen gemengd en gekneed al een leuke vegaburger, je kan er ook een snee oud brood bij doorheen doen geeft niet alleen meer binding maar er ook een andere structuur aan!! Die als je de hamburger eerst in een papje van wat maizena aangemaakt met water in de panko, of broodkruim duwt, aan beide zijden (maizena vervangt het ei) en dan bakt geeft een krokant korstje er omheen. Je kan er nog allerlei andere dingen bijdoen, zoals mais of doperwten, selderij! Ook wat havermout of een aardappel erbij bind het wat meer! En zodoende heb jij al snel een eigen vegaburger gemaakt (geef in het commentaar het recept van jouw vegetarische vleesvanger of burger)! Bhakta Piet(er)