Ingrediënten
- 300 gram zilvervlies rijst
- 2 eetlepels olijfolie
- 1/2 strui bleekselderij gesnipperd
- 1 rode paprika in reepjes
- 2 potten bruine bonen(biologisch, a 360 g)
- 1 pak gezeefde tomaten
- 2 theelepels gemalen komijn
- 2 tl.orogano * 1 verse peper zaadlijsten verwijderen
- 6 eetlepels milde yoghurt naturel (biologisch)
-
Bereiden
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar. Verhit de olie in een braadpan en bak de bleekselderij lichtbruin. Voeg de paprika toe en bak deze 5 minuten op middelhoog vuur mee (schep regelmatig om). Voeg de bruine bonen met de gezeefde tomaten, komijn, oregano, zout en (vers gesneden) peper toe. Stoof de chili 10 minuten met de deksel schuin op de pan op middelhoog vuur, zonder deze te laten koken. Schep de rijst met de chili in vier kommen en schep er de yoghurt op. Serveer direct. tip neem een klein potje yoghurt en meng er een een eetlepel kerrie door en deze over de kommen of borden tip kijk ook eens op de site bruine bonen verhalen
b.d. bonen kosten in de supermarkt 69 cent echt biodynamische onbespoten bonen!
