Mijn familie recept voor vlierbloesem siroop te maken Bhakta Pieter

Vlierbloesem siroop 7 a 8 vlierbloesemschermen 2 liter water 300 gram suiker 200 gram honing Water aan de kook brengen de vlierbloesem even afspoelen, en dan in het kokend water, de suiker erbij roeren, tot de suiker geheel is opgelost. Dan het water net aan de kook houden, tot het is ingedikt, als het goed is kan u met een houten lepel! Even in de siroop dompelen en als de lel weer omhoog haalt, moet u kunnen zien dat, of dat u een draad trekt, of dat het er minder vloeibaar uitziet. Van de warmtebron afhalen. Door een zeef heen gieten en dan de honing erbij. Weer goed doorroeren en in flessen gieten. Plus minus 1 op 6 a 7 delen water verdunnen als siroop. U kan de stelen, de dikke eraf knippen, of alleen de bloesems gebruiken, wat meer werk maar de smaak wordt er beter door. En denk eraan dat u honing nooit verhit of kookt, ook naar de Ayurveda, van een van mijn vorige incarnaties. Een oude maar leuke tip is een schoon gewassen bloemscherm in een weckpot doen heel! en dat de siroop erop gieten en dicht maken.En offreren!Bhakta Pieter.