Voeding wat heb je nodig?
Bonen waren vroeger met kool en wortelen het hoofdvoedsel, vlees aten de armen zelden of nooit! Dat was voor de rijken. En de geschiedenis herhaalt zich zoals ook de Tao verhaald, het gaat door, herhalingen of niet. De Boeddha was tegen de brahmaanse Vedische offeringen van dieren, hij verteld, vermeld de overlevering, dat men steeds meer dieren offerden alleen om ze op te eten,puur zingenot. En hier in de lage landen aten de welgestelden vlees!
 |
| bruine bonen leken heel gewoon! |
Voeding, rijst en bonen, voordelig en wat verse groenten van het seizoen en je bent wel heel bewust en voordelig uit als je ook nog voordelig inkoopt! Eigenlijk, dat viel mij op met al die berichten van dat de particulier wel erg veel voedsel weggooit, da het ook zo is. En er inderdaad veel bij het vuilnis beland, zo ook bij de winkels van die enorme containers gevuld met groenten en fruit, en ander voedsel! Ik zelf let er altijd wel op, en merkte op dat sinds ik verhuist ben ik meer afval heb. Ik heb het boetekleed nadat ik het met de hand gewassen heb aangetrokken en schreef er deze post over het op Bhaktamagazijn! Maar in plaats van je alleen maar je schuldig voelen kan je er ook wat meedoen! Ik besloot om meer havermout te gaan eten, laatst in de vorm van gevulde zelf bereide havermout tosti's met spinazie, de foto is jammer genoeg verloren gegaan, het zag er ook niet echt aantrekkelijk uit, maar het smaakte mij prima! Een van de redenen was dat ik dit gemaakt had door dat ik de spinazie, uit de vriezer als deelblokjes in een kartonnen doos had gekocht. En dan, hoef ik niet het gehele pak in een keer en nog een keer de dag daarna op te eten, ik koop meestal verse spinazie, en daar kan ik 2 dagen mee doen, gebakken en of gestoomd, soms als een onderdeel van een salade! Kijk, en aangezien er bij mij ook een ijskast het hele jaar aanstaat waarom dit apparaat niet ten volle benutten door ook buiten het seizoen van die zakken diepvries groenten in te slaan, en daar gewoon een portie uit te halen?! Dat scheelt in geld en je gooit niets meer weg van de groenten! En het is naar de voorlichting hierover nog vol voedingsstoffen ook! Rijst erbij klaar, ik gebruik meestal zilvervlies rijst maar ik vind de Thaise grote korrel en de Basmati ook heel goed te eten. Nu, de voedingstoffen van de bonen zijn menigeen bekend, ik zal er in de toekomst een artikel over schrijven, ondertussen zet ik hier de link naar mens en gezondheid met een artikel over de bruine boon, die is toch veel gezonder dan ik gedacht had!, En wel ga ik er steeds meer van uit dat budget en bewust koken meer samengaat met gedroogde bonen, maar! Ik heb nog altijd de ouderwetse gedachte van dat de gedroogde bonen eerst moeten wellen en dan uren op het gas dat dit ook geld kost, ook een hooikist zie ik hiervoor niet zitten! Vandaar daar ik de kikkererwten meestal in een pot koopt (die hoge potten, want die zijn gemakkelijk om de kruiden en andere dingen die ik gebruik in te bewaren).
foto Afbeelding van pixel1 via Pixabay
Geen opmerkingen:
Een reactie posten