havermout koekjes met zuidvruchten

Ingrediënten

• 150 gram havermout
• 100 gram dadels ( ontpit gewicht)
• 110 gram hazelnoten
• 50 gram rietsuiker
• 150 gram zelfrijzend bakmeel
• paar eetlepels boter
• 100 gram krenten
• 1oo ml water

Bereiding.
Rooster de havermout vlokken, met de hazelnoten deze eerst even hakken.
Als de havermout geroosterd is de pan van het vuur en de boter met suiker  laten smelten, tot de suiker goed is opgelost, niet te heet want het mag niet donker bruin worden als een lichte siroop. De zelfrijzend bakmeel met het water door elkaar heen kneden gebruik minder of meer water want de havermout gaat er ook nog doorheen (. plus de andere ingrediënten de dadels hakken met de krenten samen en deze bij de deegmassa toevoegen, de warme suiker stroop erdoor, en afgedekt een uur laten staan. De oven voor verwarmen op 180 Celsius.  De massa  als hoopjes op de ingevette bakplaat storten en plus minus 20 minuten in de oven als u dunne koekjes maakt dan zijn ze sneller gaar, goudbruin ze meteen eruit halen . Als u oven heter is wordt bij stand 3 of 4. Ovens hebben vaak standen van een tot acht, maar ook tot tien daarom verschillen de temperaturen. Bij de diverse standen. Voor koek eens 160 graden proberen dan blijft de koek zachter. . Want gaar is gaar. Bhakta Piet)er’

Recept voor Kruidnoten

Hier volgt een recept voor 
kruidnoten:
1 3/4 kopjes zelfrijzend bakmeel ( 200 g )
1/2 kopje pure rietsuiker  ( 100 g )
7 el boter ( 100 g )
2-3 el melk (sojamelk veganistisch)
4 theelepel speculaaskruiden
1/2 theelepel bakpoeder

bereiding:
Meng alle ingrediënten in een grote kom en kneden net zo lang tot het niet meer aan uw handen blijft zitten, tot een bal. In een kom afdekken met een iets vochtige theedoek.En een uur laten rusten. U moet in staat zijn om het deeg te vormen tot een bal zonder het vasthouden aan je handen . Bedek het deeg bal met plasticfolie en zet ze opzij voor een uur . Dan trekken de kruiden er pas goed in, wat de smaak verhoogt.
Dit laat de kruiden toe hun magie te laten werken .
Verwarm de oven voor op  160 a 170 graden Celsius ) dat is stand 2 of 3 gasoven, dit verschilt bij gasovens. Ikzelf houdt het tussen die 2 standen in. . Vet een bakplaat in of bakpapier (ook invetten) .
Maak je handen nat en rol kleine deegballen van plus minus een a anderhalve centimeter . Leg de balletjes op de bakplaat. En met uw duim  zachtjes aandrukken op elk balletje om ze iets af te vlakken . Bestrijk ze met wat melk. Bak ze ongeveer 20 minuten, of tot de koekjes blazen en deze een iets donkerdere tinten  bruin krijgen . Laat afkoelen  en offreren..